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款冬花的作用和功效有很多:款冬花属于菊科植物，它天生带有菊科植物不畏寒霜的正气，能在寒霜之季破冰而出。款冬花是以其花蕾入药，在冬季寒霜时节，款冬花的花蕾尚未完全绽放，人们就会采挖出款冬花的花蕾，然后除去杂志后晾干即可使用。有时间为了增强它润肺化痰的作用，人们还会制作“蜜炙款冬花”，药效更佳。款冬花入药其味偏于辛散，稍有苦味，药效偏于温和，有温润肺气之功。尤其是在帮助人们‘润肺止咳’等方面，款冬花具有明显的药效，古人甚至曾说到‘凡一切咳喘，无论外感内伤、寒热虚实，用之皆可奏效’，由此可见款冬花的适用范围也是比较广的。款冬花的作用有哪些呢?1、寒邪伤肺者，可以用之，款冬花的味道偏于辛散，有开宣肺气之效，加上它的药效偏于温和，对于寒邪的驱散作用尤其明显。故而当肺气受到寒邪侵袭而出现肺气不宣、气机停滞、咳嗽胸闷等情况的时间，就可以适当地使用一些款冬花来缓解。民间一些地方在出现肺寒咳喘的时间，就常会直接采一些款冬花，然后同冰糖煮水喝，效果非常明显，2，肺气虚弱者，可以用之，肺主气，肺气虚弱不足的人群也常会伴有咳喘乏力之症。在生活中我们就能够明显地感受到这种情况，比如当肺气不足的时候，整个人看起来明显有体弱乏力、咳喘无力的现象。而对于肺气虚弱不足的人群，还可以将款冬花和一些补益类药材同用，在补养肺气、止咳平喘方面也是有效的。款冬花的食用方法有哪些？食用方法1.鲜花食用：将新鲜的款冬花洗净去蒂，挑掉杂质，放入盘中，撒上少量白糖和姜汁，淋上蜂蜜，即可食用。这种方法可以帮助消炎、止咳、止痛等。2.干花泡水：将干燥的款冬花放入杯中，冲入沸水，泡制5-10分钟，即可饮用。这种方法可以起到清热解毒、消肿止痛的作用。3.熬花茶：将新鲜的款冬花洗净晾干，煮一壶清水，放入少许款冬花，煮开后改小火煮5-10分钟，即可饮用。这种方法可以帮助清热解毒、调理气血、缓解心情等。款冬花既是一种中药材，也是一种美食佳品，其药用价值和食用功效十分突出。在食用时要注意适量，不宜过量食用，以免引发不适。